Το μέλι Γλυκάνισου έχει έντονο άρωμα και είναι σπάνια ποικιλία μελιού με εξαιρετική γεύση. Συλλέγεται στην περιοχή της Ιστιαίας που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Εύβοιας.  Η Ιστιαία πήρε το όνομά της από την ξακουστή νύμφη Ιστιαία, εγγονή του Ποσειδώνα και είναι περίφημη για το εύφορο έδαφός της.